Torreo Caffè
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Diese Espresso-Röstung wurde inspiriert durch die sonnigen Urlaubstage in Norditalien.
Perfekt für Fans dunkler Röstungen, die gerne Espresso (auch doppelt) trinken. SÜDEN fängt die klassischen dunklen Röstaromen ein, die tendenziell eher im südeuropäischen Raum Anklang finden.
100 Prozent Arabica - Rohkaffee :Bio Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Geschmacksnoten: Schokolade, Kakao, dunkle Kirsche
Region: Moyobamba, Peru
Kooperative: Aproeco
Anbauhöhe: 1.300 - 1750m
Varietät: Caturra, Catimor, Pache, Tipica, Gran Colombia
Aufbereitung: washed
Zubereitung: Siebträger, Bialetti, Stempelkanne
Bio Kooperativenkaffee aus Peru:
Mit der Kooperative Aproeco arbeitet unser Importeur „Cumpa“ seit 2016 eng zusammen. In der verhältnismäßig kleinen Kooperative arbeiten ca. 300 Farmer*innen und ihre Familien um Moyobamba zusammen. Sie sind Pioniere der organischen Landwirtschaft und Permakultur. Viele leben in den Hügeln im Bergregenwald weitestgehend in Subsistenzwirtschaft. Auf ihren kleinen Kaffeefincas (1-3ha) produzieren sie nur geringe Mengen Kaffee.
Deshalb legen sie für unser Kooperativenlot „Kuntu Organic“ zusammen. Nur die besten Kaffees schaffen es durch die Qualitätskontrolle in dieses Lot. Heraus kommt ein besonders konsistenter Kaffee, der gut reproduzierbar ist. Der Kaffee ist Grundpfeiler unseres Sortiments und ein tropischer Gruß der befreundeten Farmer*innen aus dem Bergregenwald.
Brührezept Espresso:
16,5g in, 35g out, 30sec. @94grad
Über uns
Wir sind…
Zwei widerspenstige Geister verbunden durch eine Obsession: Kaffee machen.
In abgetragenen Nikes und neuen Budapestern ständig auf der Suche nach der feinsten Bohne und dem absoluten Geschmackserlebnis.
Immer gegen alles: industrielle Kaffeeverbrenner, schlechten Tankstellenkaffee und unfaire Bezahlung.
Zwei Fantasten, die davon träumen, mit Kaffee das Leben der Menschen zu verbessern und alle wieder an einen Tisch zu bringen.
Egal, ob mit Espresso oder Filter. Wir rösten Bohnen und brennen für Kaffee aus der schönsten Siedlung an der Donau.
Wir sind Torreo Caffé.
Max und Raphael
Geröstet in Regenburg
Wir glauben, dass Dinge richtig gut werden, wenn man sie sorgfältig und mit viel Liebe zum Detail macht.
Wir rösten unseren Kaffee mit einem entscheidenden Unterschied:
Wir nehmen uns Zeit. Und das schmeckt man auch.
Wir rösten in kleinen Chargen mit handverlesenem Kaffee und drehen jede Bohne zweimal um.
Hier ist nichts von der Stange, sondern einzigartig, fair für alle und immer lecker.