Torreo Kaffeerösterei
Abholung bei Torreo Caffè verfügbar
Gewöhnlich fertig in 24 Stunden
Diese 100-prozentige Arabica-Espresso-Röstung wurde inspiriert durch die ruhigen Sommerabende in Skandinavien. Ein Omniroast mit angenhemer Säure und einer gut eingebundenen Süße. Perfekt als Espresso oder Flat White.
100 Prozent Arabica - Bio Rohkaffee
Röstgrad: hell
Geschmacksnoten: Apfel, Kiwi, Grapefruit
Region: DR Kongo / Kivu
Farm: SCPNCK
Anbauhöhe: 1.500-2.200m
Varietät: Kabare 16, Chizungu, Mulungu, Katamor
Aufbereitung: double washed
Zubereitung: Siebträger, Vollautomat, Herdkännchen, Aeropress, Filter
Brührezept Espresso:
18g in, 35 out, 25 sec. @94grad
Infos zur Herkunft:
Das Wasserreichtum der Insel Idjwi bildet die Grundlage für die Energiegewinnung im Kleinwasserkraftwerk, mit dem der Industriecampus auf der Insel betrieben wird. Dasselbe Wasser der Bäche und Rinnsale haben die SCPNCK Mitglieder der Ngula Washing Station genutzt, um ein gewaschenes Kaffeelot zu produzieren. Angewandt wird dabei ein Prozess, der dem Kenya Double Washed Process ähnlich ist. Eine verlängerte Fermentation unter Wasser und anschließendes Abwaschen des Parchments sorgen für eine Tasse so klar wie ein Gebirgsbach, mit saftigen Früchten und einem cremigen Mundgefühl. Wir erweisen den Bächen auf Idjwi mit dem Kaffeelot die Ehre und nennen es deshalb „Kabogo“, was auf der Kihavu Sprache so viel wie „Bachlauf“ bedeutet.
Über uns
Wir sind…
Zwei widerspenstige Geister verbunden durch eine Obsession: Kaffee machen.
In abgetragenen Nikes und neuen Budapestern ständig auf der Suche nach der feinsten Bohne und dem absoluten Geschmackserlebnis.
Immer gegen alles: industrielle Kaffeeverbrenner, schlechten Tankstellenkaffee und unfaire Bezahlung.
Zwei Fantasten, die davon träumen, mit Kaffee das Leben der Menschen zu verbessern und alle wieder an einen Tisch zu bringen.
Egal, ob mit Espresso oder Filter. Wir rösten Bohnen und brennen für Kaffee aus der schönsten Siedlung an der Donau.
Wir sind Torreo Caffé.
Max und Raphael
Geröstet in Regenburg
Wir glauben, dass Dinge richtig gut werden, wenn man sie sorgfältig und mit viel Liebe zum Detail macht.
Wir rösten unseren Kaffee mit einem entscheidenden Unterschied:
Wir nehmen uns Zeit. Und das schmeckt man auch.
Wir rösten in kleinen Chargen mit handverlesenem Kaffee und drehen jede Bohne zweimal um.
Hier ist nichts von der Stange, sondern einzigartig, fair für alle und immer lecker.
