Torreo Kaffeerösterei
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Entkoffeinierte Arabica-Bohnen
Land: Brasilien
Geschmacksnoten: Nuss, Karamell
Zubereitungsarten: Herdkännchen, Siebträger, Vollautomat, French Press
Für diesen besonderen Kaffee wird das patentierte Natural Liquid Carbon Dioxide Decaffeination Process-Verfahren eingesetzt. Dabei wird der rohe, ungeröstete Kaffee zunächst mit Wasser angefeuchtet und anschließend mit unter Druck stehendem, flüssigem CO₂ in Kontakt gebracht. Das CO₂ stammt aus einer natürlichen Süßwasserquelle in Norddeutschland. Durch die Zirkulation im Kaffee entzieht das CO₂ den Bohnen das Koffein. Dieser Vorgang wird so lange wiederholt, bis der gewünschte Restkoffeingehalt erreicht ist.
Anschließend wird der Kaffee in einen Trockner geleitet und dort schonend getrocknet, bis er wieder seinen ursprünglichen Feuchtigkeitsgehalt erreicht hat. Danach ist der Kaffee bereit für die Röstung. Das extrahierte Koffein kann zudem für die Herstellung neuer Produkte wiederverwendet werden.
Die Entkoffeinierung mit natürlichem CO₂ ist ein chemikalienfreies und besonders schonendes Verfahren, das darauf ausgelegt ist, Aroma und Geschmack bestmöglich zu bewahren. Damit ist es eine ideale Methode für hochwertige Kaffees wie diesen naturaufbereiteten Lot aus Brasilien.
Voller Kaffeegeschmack bei null Koffein!
Über uns
Wir sind…
Zwei widerspenstige Geister verbunden durch eine Obsession: Kaffee machen.
In abgetragenen Nikes und neuen Budapestern ständig auf der Suche nach der feinsten Bohne und dem absoluten Geschmackserlebnis.
Immer gegen alles: industrielle Kaffeeverbrenner, schlechten Tankstellenkaffee und unfaire Bezahlung.
Zwei Fantasten, die davon träumen, mit Kaffee das Leben der Menschen zu verbessern und alle wieder an einen Tisch zu bringen.
Egal, ob mit Espresso oder Filter. Wir rösten Bohnen und brennen für Kaffee aus der schönsten Siedlung an der Donau.
Wir sind Torreo Caffé.
Max und Raphael
Geröstet in Regenburg
Wir glauben, dass Dinge richtig gut werden, wenn man sie sorgfältig und mit viel Liebe zum Detail macht.
Wir rösten unseren Kaffee mit einem entscheidenden Unterschied:
Wir nehmen uns Zeit. Und das schmeckt man auch.
Wir rösten in kleinen Chargen mit handverlesenem Kaffee und drehen jede Bohne zweimal um.
Hier ist nichts von der Stange, sondern einzigartig, fair für alle und immer lecker.