Unsere neue Winterröstung ist fertig. Dieses Jahr wieder mit einer besonderen Bohne aus Brasilien.
Dieser natural aufbereitete Kaffee von der Fazenda Mirante wurde durch die sog. „drum fermentation“ verarbeitet. Nachdem die reifen Kirschen von Hand geerntet wurden, kommen sie für einige Tage in Eichenfässer zur Fermentation ohne Sauerstoff. Danach werden die Kirschen auf den Trocknungsflächen in der Sonne getrocknet. Dadurch entwickeln Sie einen cremigen Geschmack und komplexe Aromen.
Schmeckt nach:
Zartbitterschokolade,
gebrannter Mandel,
Rosine